Doce de Tomate
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| Doce de Tomate |
INGREDIENTES
- 2 kg de tomates maduros
- 350 g de açúcar- 2 paus de canela
PREPARAÇÃO
- Lave e retire a pele e as sementes aos tomates.
- Num tacho, coloque os tomates cortados em pequenos pedaços juntamente com o açúcar e os paus de canela.
- Mexa com uma colher e deixe ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozinhar cerca de 1 hora e 20 minutos até atingir o ponto de estrada (quando se passa uma colher de pau no fundo do tacho e ela deixa um rasto como uma estrada), mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume, retire os paus de canela e deixe arrefecer até à temperatura ambiente.
- Conserve o doce num frasco bem fechado.