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| Jardineira de Frango |
INGREDIENTES
- 1,2 kg de frango cortado em pedaços
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- Pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Louro a gosto
- 200 gr de ervilhas
- 200 gr de feijão verde
- 3 cenouras médias
- 900 gr de batatas
- 3 tomates médios maduros
- 50 ml de azeite
- Sal a gosto
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- Pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Louro a gosto
- 200 gr de ervilhas
- 200 gr de feijão verde
- 3 cenouras médias
- 900 gr de batatas
- 3 tomates médios maduros
- 50 ml de azeite
- Sal a gosto
PREPARAÇÃO
1. Num tacho coloque o azeite, os alhos picados, a cebola picada, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e o frango. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e louro.
2. Mexa e cozinhe em lume brando cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Descasque, lave as batatas e corte-as aos cubos.
4. Adicione as batatas ao tacho juntamente com as ervilhas, as cenouras e o feijão verde cortados em pedaços.
5. Deite a água suficiente para cobrir totalmente o preparado e tempere com um pouco mais de sal.
6. Mexa e cozinhe em lume médio-baixo mais 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando.
7. Desligue o fogão e sirva.