Rolo de carne com batata doce

Rolo de carne com batata doce low carb
Rolo de carne com batata doce
A receita de hoje é um Rolo de carne picada recheado com queijo e batata doce. Fácil de preparar e muito boa mesma :)

Ingredientes


- 1 Kg de carne picada
- 300 gr de queijo mozarela ralado
- 100 gr de bacon picado

- 2 batatas doces médias descascadas
- Temperos a gosto






Preparação


- Cozer as batatas e ainda quentes fazer o puré de batata, reservar.

- Colocar numa tigela, a carne picada, os temperos e misturar bem.

- Em seguida abrir essa massa sobre uma folha de alumínio, espalhar o bacon picado, o queijo mozarela ralado e por último o puré de batata.

- Enrolar e embrulhar na folha de alumínio.

- Colocar numa assadeira e assar no forno pré-aquecido a 200°C durante cerca de 50 minutos.

- Retirar a folha de alumínio e deixar no forno até dourar.

- Pode acompanhar com legumes cozidos ou salada.