Ingredientes:
- 4 Ovos
- Metade do peso dos ovos em farinha
- 1/2 Colher de chá de fermento
- 1 colher sopa de margarina
- Raspa e sumo de limão
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| Torta de Viana |
Preparação:
Bater as gemas com o açúcar, juntar a raspa e sumo de limão.
Acrescentar a farinha e a margarina derretida.
A parte bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior.
Untar um tabuleiro de ir ao forno com margarina e papel vegetal.
Verter o preparado e levar ao forno a 200ºC durante cerca de 10 minutos.
É muito rápido, convém ficar de "olho" até ficar dourado por cima.
Ainda quente colocar o recheio á escolha, pode ser compota de qualquer coisa, leite condensado, etc.
Enrolar de imediato, tem que estar ainda quente.
A dica porque está muito quente é molhar um pano de louça e enrolar a tarte tendo o pano como auxilio.
Por ultimo polvilhar com açúcar em pó.