Pudim de Leite delicioso

Com apenas alguns ingredientes simples, pode criar uma sobremesa saborosa e nutritiva que agradará a todos.

Pudim de Leite delicioso

INGREDIENTES

Pudim:

8 ovos;

1 litro de leite;
300 g de açúcar;
1 colher de sopa de essência de baunilha.

Calda:

100 g de açúcar;

50 ml de água.

PREPARAÇÃO

Pudim:

1. Agora vamos preparar o pudim de leite..
2. Com uma tigela, vamos bater os ovos com um fouet ou garfo. Então, adicione o leite, devagar, enquanto continua batendo.
3. Em seguida, vamos bater mais um tempo enquanto adicionamos o açúcar.
4. Então, vamos adicionar a essência de baunilha e então vamos bater.
5. Por fim, vamos passar para a forma caramelizada, mas para isso temos que peneirar.
6. E mais uma vez importante, esse pudim tem que ser feito à mão, não utilize liquidificador.
7. Então, passe a mistura por uma peneira antes de passar para a forma caramelizada.
8. Então, vamos pré-aquecer o forno e levar para cozer até o pudim dourar em cima e, quando espetar um palito, ele deve sair limpo.
9. Nós não necessitamos cobrir com papel alumínio, nem cozer o pudim de leite em banho-maria.
10. Finalmente, vamos remover do forno, aguardar até que arrefeça completamente e vamos levar ao frigorífico por um tempo mínimo, 4 horas.
11. Então retire-o do frigorífico, tire da forma e em seguida é só servir geladinho.

Calda:

1. Primeiramente vamos separar uma panela para então misturar o açúcar e a água.
2. Em seguida vamos levar ao lume médio, esperando que ele ferva e que você obtenha um caramelo, para isso você precisará mexer de vez em quando.
3. Finalmente vamos colocar o caramelo na forma que você desejar e espalhar pela lateral, a forma fica caramelizada e pronta para colocar o pudim.