INGREDIENTES
- 1,5 kg de abóbora menina arranjada e descascada- 1kg de açúcar
- 2 cascas de limão
- 2 paus de canela
- Nozes picadas q.b.
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| Compota de abóbora com nozes |
PREPARAÇÃO
- Cozer a abóbora cortada em pedaços em água abundante.- Depois de cozida, escorrer a água (reservar 200ml dessa água).
- Colocar num tacho a abóbora cozida, o açúcar, as cascas de limão, os paus de canela e os 200ml da água que reservou.
- Levar ao lume até obter o ponto estrada, retirar as cascas do limão e os paus de canela, acrescentar as nozes e retirar do lume.
- Guardar em frascos devidamente esterilizados.
Fonte original: opecadomoraemcasa.pt