INGREDIENTES
- 450 gr de farinha- 500 gr de batata doce
- 150 gr de açúcar amarelo
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de aguardente
- raspa de 1 limão
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- nozes, figos, amêndoas e passas a gosto
- sal q.b.
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| Broas de batata doce com nozes, passas, figos |
PREPARAÇÃO
- Comece por cozer as batatas doces em água temperada com sal, e após estarem cozidas reduza-as a puré.
- Junte o puré de batata doce, o açúcar, a canela, a aguardente e a raspa do limão e misture bem.
- Bata os ovos à parte, após estarem bem batidos junte à mistura anterior envolvendo sempre bem.
- Junte a farinha e o fermento, adicione os frutos secos e amasse o preparado.
- Molde as broas com um pouco de farinha e coloque num tabuleiro.
- Leve ao forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos ou até estarem douradas.
Bom apetite!
Fonte original: sobremesasdeportugal.pt