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| Bolo de Caramelo com Nozes |
INGREDIENTES
Para a massa:- 1 chávena de leite
- 1 chávena de óleo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 chávenas de açúcar
- 3 chávenas de farinha
- 6 colheres (sopa) de caramelo
- 6 ovos
Para a cobertura:
- 1 chávena de óleo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 2 chávenas de açúcar
- 3 chávenas de farinha
- 6 colheres (sopa) de caramelo
- 6 ovos
Para a cobertura:
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100 gr de açúcar
- 125 gr de nozes picadas
- 250 ml de leite
- 100 gr de açúcar
- 125 gr de nozes picadas
- 250 ml de leite
PREPARAÇÃO
- Bata as claras em castelo. Incorpore bem as gemas e o açúcar, batendo sem parar com a vara de arames.
- Acrescente o caramelo, o leite e o óleo. Por fim, junte a farinha.
- Deite o preparado numa forma untada e polvilhada.
- Leve a cozer em forno a 180º C, durante 60 minutos ou até atingir o ponto de bolo (colocando um palito no centro, este sai limpo e seco).
- Enquanto o bolo está no forno, prepare a cobertura.
- Leve o açúcar ao lume e, quando estiver em caramelo, adicione, aos poucos, o leite a manteiga e o miolo de noz.
- Deixe cozer em lume brando, mexendo quando formar ponto de estrada.
- Retire do lume, deixe arrefecer 2 a 3 minutos e cubra o bolo com o preparado.