Esta delicia de três camadas veio para surpreender. Os três sabores dão cor á sobremesa e criam um contraste delicioso, com gostos marcante e caprichados. É de rapar a taça até até ao ultimo bocadinho.
2 latas de leite condensado (397 gramas cada)
6 ovos
500ml de leite
400 ml de natas para bater
6 colheres de sopa de açúcar
Chocolate em pó a gosto
- Separe as gemas das claras.
- Ás gemas junte o leite condensado e o leite. Mexa mexa até envolver bem todos os elementos.
- Leve o preparado ao lume brando e mexa continuamente até este levantar fervura e engrossar. Retire do lume.
- Distribua metade das bolachas picadas no fundo de uma taça de servir.
- Distribua por cima aproximadamente metade do creme anterior e cubra com as restantes bolachas picadas.
- Ao restante creme junte o chocolate de culinária partido. Leve novamente ao lume baixo, vá sempre mexendo até o chocolate derreter e obter uma mistura homogenia.
- Verta o creme por cima do anterior preparado, cuidadosamente para não desfazer a camada de bolachas.
- Leve o doce ao frio.
- Entretanto batas as claras em castelo e reserve.
- Á parte bata as natas até estas se apresentarem firmes e consistentes. Acrescente o açúcar e bata novamente.
- Misture as claras em castelo com as natas batidas.
- Coloque o creme obtido por cima da camada de chocolate e com ajuda de uma colher faça pequenos relevos.
- Leve o doce delicia ao frio até á hora de servir, nessa altura, polvilhe a gosto com chocolate em pó.
Dicas gerais
- A quantidade de açúcar que se junta ás natas pode ser modificada, conforme o gosto de cada qual. As 6 colheres da receita estão no ponto ideal dos gulosos cá de casa. Se gostam de um ponto mais doce aumentem apenas uma colher de sopa, caso contrário pode se tornar excessivo, até porque, os restantes ingredientes já são bem docinhos.
- Como podem ver pelo volume dos ingredientes esta receita rende numa sobremesa bem generosa. Eu faço-a numa taça oval de 35 cm de comprimento e 25 cm de largura ou em duas taças ovais de 26 cm de comprimento e 18 cm de largura.
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| Doce delicia de 3 camadas |
INGREDIENTES
1 tablete de chocolate de culinária200 g de bolachas de chocolate tipo maria2 latas de leite condensado (397 gramas cada)
6 ovos
500ml de leite
400 ml de natas para bater
6 colheres de sopa de açúcar
Chocolate em pó a gosto
PREPARAÇÃO
- Pique as bolachas grosseiramente (eu faço-o num almofariz).- Separe as gemas das claras.
- Ás gemas junte o leite condensado e o leite. Mexa mexa até envolver bem todos os elementos.
- Leve o preparado ao lume brando e mexa continuamente até este levantar fervura e engrossar. Retire do lume.
- Distribua metade das bolachas picadas no fundo de uma taça de servir.
- Distribua por cima aproximadamente metade do creme anterior e cubra com as restantes bolachas picadas.
- Ao restante creme junte o chocolate de culinária partido. Leve novamente ao lume baixo, vá sempre mexendo até o chocolate derreter e obter uma mistura homogenia.
- Verta o creme por cima do anterior preparado, cuidadosamente para não desfazer a camada de bolachas.
- Leve o doce ao frio.
- Entretanto batas as claras em castelo e reserve.
- Á parte bata as natas até estas se apresentarem firmes e consistentes. Acrescente o açúcar e bata novamente.
- Misture as claras em castelo com as natas batidas.
- Coloque o creme obtido por cima da camada de chocolate e com ajuda de uma colher faça pequenos relevos.
- Leve o doce delicia ao frio até á hora de servir, nessa altura, polvilhe a gosto com chocolate em pó.
Dicas gerais
- A quantidade de açúcar que se junta ás natas pode ser modificada, conforme o gosto de cada qual. As 6 colheres da receita estão no ponto ideal dos gulosos cá de casa. Se gostam de um ponto mais doce aumentem apenas uma colher de sopa, caso contrário pode se tornar excessivo, até porque, os restantes ingredientes já são bem docinhos.
- Como podem ver pelo volume dos ingredientes esta receita rende numa sobremesa bem generosa. Eu faço-a numa taça oval de 35 cm de comprimento e 25 cm de largura ou em duas taças ovais de 26 cm de comprimento e 18 cm de largura.
Fonte original: culinariadeportugal.com