A receita de hoje é pudim com 3 ingredientes. Fácil de fazer e fica delicioso frio! Para quem segue uma alimentação paleo, sem glúten e sem lactose.
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| Pudim sem leite |
Ingredientes
Pudim:
- 6 ovos
- 1/2 chávena de adoçante da sua preferência (mel ou outro)
- 400 ml de leite de coco ou amêndoas
Calda:
- 3 colheres de sopa de adoçante a gosto
- 1 colher de sopa de água morna
Preparação
- Coloque os ingredientes da calda dentro de uma panela e leve ao fogão até que derreta e mude de cor.
- Deite numa forma de pudim e reserve.
- Bata os ingredientes do pudim num liquidificador até ficar uma mistura bem homogénea.
- Deite a mistura dentro da forma do pudim.
- Leve ao forno para cozer em banho maria durante 1 hora.
- Desligue o forno e deixe descansar por mais 1 hora.
- Retire do forno e leve ao frigorífico algumas horas.
- Passe uma faca no centro e nas laterais para descolar o seu pudim.
- Coloque água quente dentro de uma forma grande. Coloque a forma do seu pudim dentro dessa forma com água, para que o caramelo possa derreter e se soltar com facilidade.
- Desenforme e sirva esta delícia!