Broas de Mel

Broas de Mel

INGREDIENTES

- 5 ovos
- 1/4 L de mel
- 1/4 L de azeite

- + ou - 700 gr de farinha
- 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
- 1 colher de chá de fermento em pó

PREPARAÇÃO

1. - Muito fáceis de fazer: bate-se o mel com os ovos e o açúcar, junta-se o azeite morno, bate-se de novo.
   
   
2. - Depois mistura-se aos poucos a farinha com o fermento, até a massa dar "ponto" para tender as broinhas.
   
   
3. - A quantidade de farinha pode ser maior ou menor, dependendo do tamanho dos ovos, da taxa de humidade.
   
   
4. - Na verdade a receita indicava apenas 400 gr, o que se revelou claramente insuficiente.
   
   
5. - Por outro lado acho que uma pitada de canela ou erva-doce as pode tornar ainda mais saborosas.