Os ovos não precisam de ser consumidos sempre da mesma forma. Ao ser combinado com um legume como o curgete, o ovo se torna uma excelente fonte de proteína para garantir nutrientes para suas células musculares durante a noite, permitindo que elimine gordura e mantenha a massa muscular.
Também pode experimentar esta receita com cogumelos, brócolos ou espinafres.
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| Omolete de curgete low carb |
Ingredientes
- 1 Curgete pequeno cortado em fatias finas;
- 1 colher de azeite;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 colher de chá de sal;
- 1/2 chávena de cebola roxa fatiada;
- 2 ovos inteiros;
- 2 claras;
- 1/2 chávena de queijo ricota;
- 2 colheres de salsa picada;
- 2 colheres de cebolinho picado;
- 1/2 colher de manjericão picado;
- Pimenta a gosto.
Preparação
- Leve ao lume uma frigideira anti-aderente com uma colher de azeite;
- Acrescente a cebola, metade do sal e o curgete e deixe cozinhar até o curgete ficar macio (4-5 minutos);
- Enquanto o curgete cozinha, bata em outro recipiente os ovos, as claras e o sal.
- Adicione os restantes ingredientes à mistura e incorpore bem;
- Assim que o curgete estiver no ponto, deite na panela a mistura já batida;
- Incorpore todos os ingredientes com uma espátula e deixe em lume brando até a parte inferior da omolete estar dourada (5 a 7 minutos);
- Vire a omolete num prato e leve-a novamente ao lume para cozinhar a parte de cima;
- Deixe cozinhar até a outra parte também ficar dourada;
- Sirva quente.