Peru com couve flor no forno

Peru com couve flor

A receita de hoje é Peru com couve-flor no forno. Fácil, rápida de fazer e fica uma delícia! Saudável para quem segue uma alimentação low carb, paleo, sem lactose e sem glúten.

Ingredientes 

- 4 bifes de peru
- 2 dentes de alho 
- sal e pimenta q.b. 
- 1 couve-flor 

- 4 c. sopa de manteiga 

- 200 ml de queijo fresco

- 1 gema 

- 1 chávena de queijo parmesão 

- 100 gr de bacon em fatias

Preparação 

- Temperar os bifes com os dentes de alho picados, sal e pimenta. Deixe repousar. 

- Cozinhar a couve-flor em floretes por 5 minutos em água a ferver. Escorrer e reservar. 

- Num tacho com a manteiga derretida fritar ligeiramente os bifes de peru. 

- Adicionar de seguida a couve-flor, envolver bem e temperar com sal e pimenta. 

- Numa taça, misturar o queijo fresco, a gema e metade do queijo parmesão.

- Disponha os bifes de peru com a couve-flor numa forma de forno, colocar por cima o bacon, regar com o molho do queijo fresco.

- Polvilhar com o restante queijo parmesão e levar ao forno a gratinar.