Bacalhau com natas low carb

Bacalhau com natas low carb
Bacalhau com natas

Receita


A receita de hoje é um delicioso Bacalhau com natas, para os amantes de bacalhau. Fácil de fazer e para quem segue uma alimentação low carb, paleo, sem lactose e sem glúten.

Ingredientes


- 2 cebolas
- Azeite q.b.
- 4 chuchus
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- 1 pacote de natas frescas (ou creme de leite)
- 1 gema de ovo
- 3 dentes de alho

- 2 folhas de louro
- 500 gr de bacalhau demolhado e desfiado








Preparação


- Refogar uma cebola em azeite e juntar os chuchus.

- Se for necessário, colocar um pouco de água, porque os chuchus libertam muita água durante a cozedura.

- Tapar o tacho e deixar cozer no mínimo, durante 30 min.

- Triturar os chuchus e temperar com sal e pimenta.

- Adicionar uma colher de sopa de natas e a gema de ovo, mexer rápido para não cozer.

- No outro tacho refogar uma cebola, alho e o louro.

- Adicionar o bacalhau e deixar cozinhar.

- Com o fogão desligado, juntar as restantes natas.

- Colocar o puré num recipiente, depois o bacalhau com as natas e levar ao forno a alourar.