2 receitas de Brigadeiros Low Carb

2 receitas de Brigadeiros Low Carb
Brigadeiros

Receitas

As receitas de hoje são de Brigadeiros. Fáceis, rápidas de fazer e ficam uma delícia! Saudável para quem segue uma alimentação low carb, paleo, sem lactose e sem glúten.


1- Brigadeiros Low Carb


Ingredientes

- 600 ml de leite de coco ou outro da sua preferência

- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavado ou de coco

- 2 colheres (sopa) de cacau 100%

- Essência de baunilha

Preparação

- Colocar numa panela o leite, o açúcar e a baunilha, em lume médio, e mexer até começar a ferver.

- Reduzir o lume para o mínimo, e mexer até engrossar e ficar com a consistência de brigadeiro.

- Acrescentar o chocolate aos poucos sem parar de mexer.

- Tirar do fogão e deixar arrefecer.

- Fazer bolinhas e passar no cacau em pó.



2- Brigadeiros de Batata Doce


Ingredientes

- 1 batata doce cozida

- 2 colheres (sopa) de cacau em pó 

- 2 colheres (sopa) de açúcar de coco ou açúcar mascavado

- 1 colher (sopa) de manteiga

Preparação

- Esmagar bem a batata.

- Misturar todos os ingredientes e mexer em lume médio até a massa ficar com a consistência de brigadeiro.

- Deitar a massa num prato e deixar arrefecer.

- Colocar alguns minutos no frigorífico antes de fazer os brigadeiros.

- Fazer bolinhas de aproximadamente 15 g e passar no cacau em pó.