Queques de Chocolate sem glúten

Queques de Chocolate

A receita de hoje é Queques de Chocolate. Fácil, rápida de fazer e fica uma delícia! Saudável para quem segue uma alimentação paleo, sem lactose e sem glúten.

Ingredientes

- 4 ovos

- 2 chávenas de farinha de aveia

- 1 chávena de açúcar mascavado

- 1 chávena de óleo de coco

- 1 chávena de leite de coco

- 1 chávena de chocolate em pó

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

- Forminhas de papel

Preparação

- Aquecer o forno a 180º C.

- Colocar as forminhas de papel num tabuleiro (não precisa untá-las).

- Bater os ovos com o açúcar até obter um creme liso.

- Acrescentar os restantes ingredientes, mexendo sempre até obter uma mistura homogénea.

- Distribua  a massa pelas forminhas, enchendo cada uma delas até pouco mais de metade.

- Leve ao forno aproximadamente 25 minutos, verificando de vez em quando com um palito para não deixar queimar os queques.

- Bom apetite!