As melhores receitas para emagrecer são principalmente de saladas, sopas e sumos, pois são alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais que dão saciedade, previnem a prisão de ventre, limpam o organismo e combatem a retenção de líquidos.
Quando feitas apenas com frutas e legumes, essas receitas são ótimas para serem consumidas antes do prato principal, pois enchem o estômago e reduzem a quantidade de comida ingerida na refeição. Além disso, as saladas com atum, frango ou ovo e as sopas são opções nutritivas e com poucas calorias para serem usadas no jantar.
Indicamos aqui 4 receitas de saladas, 2 sopas e mais 2 sumos que podem ajudar a emagrecer e são deliciosos:
Melhores saladas para emagrecer
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| Saladas para emagrecer |
As melhores saladas para emagrecer são as feitas com vegetais crus, pois eles têm mais fibras e fazem com que a mastigação seja mais lenta, dando mais tempo para a sensação de saciedade chegar.
1. Salada simples
Esta salada pode ser usada como entrada do prato principal ou para acompanhar uma sopa de legumes ao jantar.
Ingredientes:
- 300 gr de brócolos
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate grande ou 6 tomates cerejas
- 1 ovo cozido picado (opcional)
- ½ pimentão amarelo ou vermelho
- Azeite, limão, salsa, oréganos e pimenta para temperar
Modo de preparação: Cozinhar os brócolos no vapor por cerca de 5 minutos e refogar rapidamente todos ingredientes com azeite e ervas para temperar.
2. Salada de atum
A salada de atum pode ser consumida como almoço ou jantar, pois é rica em proteínas e fibras que dão saciedade e emagrecem.
Ingredientes:
- 1 lata de atum, de preferência conservado ao natural
- 1 chávena de feijão branco ou quinoa cozida
- 2 tomates grandes ou 10 tomates cerejas
- 3 folhas de alface
- ½ chávena de rúcula
- 4 colheres de sopa de cenoura picada
- Limão, salda, orégãos e azeite para temperar
Modo de preparação: Escorrer o atum e misturar todos os ingredientes frescos. De preferência, não adicionar sal para temperar, para evitar a retenção de líquidos.
3. Salada com frutas
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| Salada com frutas |
A salada com frutas é uma boa opção para quem não gosta de vegetais, pois a fruta dá um sabor mais doce à salada, melhorando o paladar e adicionando mais nutrientes à refeição.
Ingredientes:
- 75 gr de repolho roxo picado
- 75 gr de manga em cubos
- 40 gr de rebentos de soja (opcional)
- 60 gr de tomate picado
- 50 gr de agrião
- Raspas de gengibre
- Vinagrete de laranja: sumo de meio limão + sumo de meia laranja + azeite a gosto + pimenta a gosto.
Modo de preparação: Juntar todos os ingredientes e adicionar o vinagrete de laranja, misturando bem para que os legumes fiquem com o sabor do molho. Rende 2 porções.
4. Salada de grão-de-bico
A salada de grão-de-bico é rica em proteínas e fibras, podendo ser utilizada para substituir o jantar ou como entrada do prato principal.
Ingredientes:
- 1/2 chávena de grão-de-bico cozido
- 1/4 cebola média
- 1 tomate em rodelas
- 1 cenoura em cubos
- 1/2 pimentão picado
- 50 gr beringela em cubos
- 1/2 aboborinha picada
- 1 colher de chá de azeite
- Orégãos, vinagre e salsa a gosto
Modo de preparação: Refogar a cebola e o pimentão no azeite até dourar. Adicionar os outros legumes e o grão-de-bico, deixando no fogão por mais 5 minutos. Temperar com ervas e vinagre a gosto.
Melhores sopas para emagrecer
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| Sopas para emagrecer |
As sopas são ótimas opções para incluir na dieta para emagrecer porque são ricas em legumes que têm vitaminas, minerais e fibras importantes para desintoxicar o corpo e repor os nutrientes. Quando não são adicionadas carnes, batata, arroz ou macarrão à receita, as sopas ficam pobres em calorias e podem ser consumidas em maior quantidade.
1. Sopa detox de legumes
Esta sopa pode ser consumida no jantar ou como entrada do prato principal, sem limites de quantidade.
Ingredientes:
- 1 beringela
- 1 nabo
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 1 chávena de chá de vagem picada
- 2 pimentões
- 1/2 caixinha de molho de tomate (opcional)
- 1 colher de chá de pimenta branca
- ½ repolho roxo
- 1 pitada de sal
- Cheiro verde, salsa, alho e azeite a gosto para temperar
Modo de preparação: Cozinhar os legumes e temperar a sopa à vontade. Quando todos os ingredientes estiverem cozidos, adicionar o molho de tomate e deixar por mais 10 minutos no fogão.
Confira no vídeo a seguir uma outra deliciosa sopa detox para emagrecer.
2. Sopa de frango
A canja de galinha pode ser utilizada como refeição no jantar, sendo ideal consumir no máximo 2 conchas para emagrecer. Além disso, não deve-se utilizar pão ou torradas para acompanhar a sopa.
Ingredientes:
- ½ peito de frango em cubos
- 3 dentes de alho
- 1 chuchu picado
- 1/2 aboborinha em cubos
- 2 cenouras em cubos
- 1/2 repolho
- 1 maço de agrião
- 1 maço de couve
- 2 tomates
- 1/2 cebola
- 1 litro de água
- Pimenta do reino e azeite para temperar
Modo de preparação: Refogar o alho e a cebola no azeite até dourar e adicionar o frango, deixando refogar até ficar branco. Acrescentar a água e os outros ingredientes, temperando a gosto. Deixar cozinhar na panela de pressão por 5 minutos e servir, de preferência sem passar a sopa no liquidificador.
Melhores sumos para emagrecer
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| Sumo para emagrecer |
Os sumos com frutas e legumes são otimas opções para emagrecer porque são ricos em água, fibras e minerais que hidratam o corpo, combatem a retenção de líquidos e melhoram a saúde do intestino.
1. Sumo de couve
A couve é uma folha rica em fibras que ajudam a reduzir a absorção de gordura no organismo, além de conter cálcio e vitaminas do complexo B, que ajudam a manter a saúde dos ossos e do cérebro.
Ingredientes:
- 1 folha de couve manteiga
- 1 maçã
- Sumo de meio limão
- ½ copo de água
Modo de preparação: Bater todos os ingredientes no liquidificador até a couve ficar bem picada, deixando o sumo homogéneo. Beber gelado e sem adicionar açúcar.
2. Sumo de beringela
A beringela é pobre em calorias e ajuda a combater o colesterol alto e a prisão de ventre, podendo-se usar o seu sumo para compor o pequeno almoço ou os lanches.
Ingredientes:
- 1/2 beringela;
- 1 folha de couve;
- 1 limão espremido;
- 1 colher de chá de gengibre em pó;
- 1 copo de água de coco
Modo de preparação: Bater todos os ingredientes no liquidificador e beber o sumo gelado, sem adicionar açúcar.